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아귀찜


컨텐트 개요

개나리전복찜은 고등어, 땅콩기름을 주재료로 하는 전통요리이다. 전복은 양질의 민물고기로 큰 수면, 수질이 깨끗하고 미류수, 미끼생물이 풍부한 수체에서 자란다. 그러나 십언지역 단강구의 개나리전복은 매우 유명하다. 육질이 하얗고 맛이 신선하고 비린내가 나지 않는 것으로 유명하며"장강상등의 진귀어"라는 명성을 가지고 있다. 그래서 사람들은 십언을 쪄 먹는다.생강채와 홍초채를 곁들여 비린내를 제거하고 추위를 제거하며 쪄낸 생선은 살색이 옥처럼 하얗고 생선맛이 신선하고 향기로우며 육질이 쫀쫀하고 부드러우며 비린내도 느끼하지도 않아 극히 밥을 먹는다.

자세히 소개


개나리전복찜은 고등어, 땅콩기름을 주재료로 하는 전통요리이다. 전복은 양질의 민물고기로 큰 수면, 수질이 깨끗하고 미류수, 미끼생물이 풍부한 수체에서 자란다. 그러나 십언지역 단강구의 개나리전복은 매우 유명하다. 육질이 하얗고 맛이 신선하고 비린내가 나지 않는 것으로 유명하며"장강상등의 진귀어"라는 명성을 가지고 있다. 그래서 사람들은 십언을 쪄 먹는다.생강채와 홍초채를 곁들여 비린내를 제거하고 추위를 제거하며 쪄낸 생선은 살색이 옥처럼 하얗고 생선맛이 신선하고 향기로우며 육질이 쫀쫀하고 부드러우며 비린내도 느끼하지도 않아 극히 밥을 먹는다.

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